FESTA JUNINA - TORTA CREMOSA DE MILHO E BOMBOCADO

Olá Little Chefs!! Junho é mês de festa junina e para comemorar essa data temos duas receitas típicas:

TORTA CREMOSA DE MILHO

Ingredientes
Massa

• 2 e 1/2  xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150g de manteiga
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• sal a gosto

Recheio

• 3 latas de milho verde
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, colocar a manteiga, o leite, o ovo, o sal e misturar aos poucos a farinha de trigo;
2. Misturar a massa com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa;
3. Fazer uma bola e reservar.

Recheio

1. No liquidificador bater duas latas de milho escorridas com 1 lata de milho cheia de água até formar um purê. Passar na peneira; 
2. Em uma panela, aquecer a manteiga e refogar a cebola;
3.  Juntar a farinha de trigo, tostar um pouco e acrescentar o leite;
4. Mexer rapidamente para não empelotar, juntar o purê de milho peneirado, a terceira lata de milho restante (sem a água) e o queijo;
5. Cozinhar em fogo baixo até engrossar;
6. Deixar esfriar.

Montagem

• Forrar o fundo e as laterais de uma forma média (ou mini formas) com a massa;
• Espalhar o recheio e assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Fotos do preparo daTorta de Milho:

Façam em casa...vocês não vão se arrepender!!!

BOMBOCADO

Ingredientes

• 9 ovos
• 500g de açúcar
• 100g coco ralado fino
• 150g de farinha de trigo
• 100g de queijo minas curado
• 100g de manteiga sem sal
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Untar forminhas próprias para empada ou muffin com manteiga;
3. Em uma batedeira, colocar os ovos e bater um pouco;
4. Acrescentar todos os outros ingredientes aos poucos, sempre batendo;
5. Colocar a massa nas forminhas próprias (de empada ou muffin) untadas e levar para assar por 20 a 30 minutos, ou até que o bombocado fique levemente dourado;
6. Desenformar ainda quente e polvilhar açúcar cristal em cima dos mesmos.

Fotos do delicioso Bombocado...

Hmmm...deve estar delicioso!!!

É...realmente estava delicioso!!

Pelo visto foram aprovados não?!

Nutribeijooo e até a próxima receita!!!