Nessa aula nossas super chefs preparam três brownies!! E elas fizeram as receitas do comecinho ao fim SOZINHAS!!! Separaram todos os ingredientes, pesaram, aprenderam a mexer no fogão, a untar a forma, e assim por diante... E para ser sincera, os três ficaram maravilhosos!!! Difícil escolher um só!!
Aconselho a todos repetirem a receita em casa para a família, amigos...ou seja quem for!! Só não se esqueçam de comer com moderação ok?!
Vamos às receitas:
1º Brownie Clássico
Ingredientes:
- 70g de manteiga sem sal, em pedaços
- 115g de chocolate meio amargo picado
- 55g de chocolate amargo picado
- 150g de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- 45g de farinha de trigo
- 115g de nozes picadas
Modo de Preparo:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC;
- Forrar uma forma retangular pequena com papel alumínio e untar com manteiga;
- Colocar a manteiga e os chocolates em uma panela pequena e derreter em fogo baixo, mexendo sempre;
- Retirar do fogo;
- Usando um fouet, adicionar o açúcar e mexer bem;
- Juntar os ovos, um de cada vez;
- Acrescentar a baunilha e misturar bem;
- Adicionar o sal e a farinha, misturar até incorporar;
- Adicionar as nozes e mexer usando uma espátula de silicone;
- Derramar a massa na assadeira e alisar a superfície com a espátula;
- Assar por
30 a 35 minutos ou até que forme uma casquinha no topo; - Retirar do forno e deixar esfriar completamente;
- Retirar o brownie da forma puxando as alças, e cortar em quadradinhos, retirando com cuidado o papel alumínio ao cortar.
2º Brownie Tricolor
Ingredientes:
- 185g de manteiga sem sal
- 85g de chocolate meio amargo picado
- 100g de chocolate ao leite picado
- 3 ovos
- 250g de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- 95g de farinha de trigo
- 45g de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- 120g de chocolate branco em cubinhos
- 120g de chocolate ao leite em cubinhos
Modo de preparo:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC;
- Forrar uma forma retangular pequena com papel alumínio deixando sobrar um pouco do papel para fora, untar com manteiga e reservar;
- Colocar a manteiga e o chocolate meio amargo numa panelinha e levar ao fogo baixo, mexendo até derreterem;
- Retirar do fogo e deixar esfriar;
- Em outra tigela grande, juntar os ovos, o açúcar e a baunilha e bater com um fouet até ficar um creme claro;
- Misturar os ingredientes derretidos;
- Peneirar a farinha, o cacau e o sal sobre o creme de chocolate e misturar bem;
- Acrescentar os chocolates branco e ao leite picados e misturar;
- Despejar na forma preparada e levar ao forno por 35-40 minutos ou até a superfície firmar;
- Deixar esfriar, remover da forma e cortar em quadradinhos.
3º Brownie com Cream Cheese
Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo, picado
- 250g de manteiga sem sal picada, em temperatura ambiente
- 300g de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 1 ½ colheres de chá de extrato de baunilha
- 195g de farinha de trigo, peneirada
- ¼ colher de chá de fermento em pó, peneirado
- 30g de cacau em pó, peneirado
- 1 pitada de sal
Cobertura de Cream Cheese
- 250g de cream cheese, amolecido
- 75g de açúcar refinado
- 2 ovos
Modo de Preparo:
- Pré-aquecer o forno a
180°C ; - Forrar com papel alumínio uma forma retangular, deixando sobras em dois lados e untar o papel com manteiga;
- Colocar o chocolate e a manteiga numa panela e levar ao fogo baixo, mexendo até derreter;
- Deixar esfriar e então acrescentar o açúcar, os ovos e a baunilha, misturando bem até homogeneizar;
- Juntar a farinha, o fermento, o cacau e o sal e misture bem novamente até obter uma massa lisa;
- Despejar na forma preparada e reservar;
- Preparar a cobertura de cream cheese: colocar o cream cheese, o açúcar e os ovos na tigela do processador de alimentos e processar até obter um creme homogêneo;
- Colocar o creme sobre a massa de brownie e misturar de modo que fique mesclado - um pouco de brownie e um pouco de cream cheese.
- Assar por 50 minutos ou até a cobertura firmar.
Fotos do preparo dos brownies:
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| Hmm...não dá água na boca?? Reparem na casquinha crocanteee... |
No começo fizeram cara feia né meninas, mas depois aprovaram o super suco!! Fiquei muito feliz, pois TODAS ao menos experimentaram!! Parabéns!!! Vocês são Super NutriChefs!!! A dona Vitamina com certeza ficou muito orgulhosa!! ;)
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| Essas fotos provam que TODAS provaram o suco Verde!! Viuuu tia Suzana?!? =) |
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| Além de gostoso, é muito nutritivo e saudável!! |
Aqui vai a receitinha:
SUCO DE COUVE COM LIMÃO - SUCO VERDE
Ingredientes:
- 80ml de suco de limão (2 unidades)
- 4 folhas de couve
- 4 copos (720ml) de água
Modo de preparo:
- Lavar e higienizar bem a couve;
- Bater todos os ingredientes no liquidificador;
- Coar, adoçar a gosto e servir.
NUTRIBEIJÃO!!!
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